Os representantes da coordenação da Escola ECRAMA, juntamente a dois
representantes dos empreendimentos associativos da Rede Bragantina, participam
do intercambio realizado na comunidade quilombola de Santo Antonio – município
de Penalva – MA, no período de 09 à 15 de julho.
Os objetivos desta vivência, promovida pela associação Asas dos
Pretos em parceria com Rede Bragantina e Escola ECRAMA, foi de promover formação prática na transformação da
mandioca e seus derivados, bem como troca de saberes tradicionais e segurança
alimentar, entre seus associados e comunidades vizinhas.
Com esta iniciativa, a associação ASAS DOS PRETOS, quere
oportunizar alternativas na produção diversificada de produtos da Agricultura
Familiar, visando uma alimentação saudável entre as famílias beneficiarias, e,
quando for possível, comercializar os mesmos através o circuito da Economia
Solidária.
Melhoramento dos produtos derivados da mandioca:
farinha lavada e da tapioca, goma e tucupi
Valorização dos saberes e sabores tradicionais
Oficina de produtos fitoterápico e alimenticios
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